Die einzigste Karte die ich für Island kenne wäre die
Garmin MapSource.
Diese ist aber so aufgebaut wie die OpenStreetMaps, sprich, es kann sein das da noch einige Details fehlen, da die Karte ja von den Usern vervollständigt wird. Kannst ja dort mal schauen wie weit die schon sind und ob das Deinen Ansprüchen genügt.
Such auch mal nach dem MMOConverter, der soll glaub ich dazu fähig sein Karten in das jeweils benötigte Format umzuwandeln.