ich würd das lassen! das was du da vorhast kostet mehr als du dir leisten willst. und mit wenig geld baust du da nur murks zusammen - das wird nichts halbes und nichts ganzes und sieht mit nem 7" touchscreen absolut beschissen und billig aus... mind. ein 15" touchscreen sollte es schon sein damit du auch was erkennst ohne deine nase an den screen zu drücken... und der kostet geld.
und wenn du es schon vorhast so ein projekt zu bauen dann rate ich dir zu einer funkmaus (nicht infra-rot!!!) damit du deinen rechner auch bequem von jedem ort der küche aus steuern kannst... die tastatur kannst du ja verstecken...
dann brauchst du ein kabel das zum fernseher im wohnzimmer geht damit das bild übertragen wird... für eleganter und professioneller allerdings halte ich
SOWAS hier.
selbstverständlich auch noch vernünftige lautsprecher (nicht diese 20,-€ dinger aus dem mediamarkt!!!) die gut versteckt sind aber dennoch gut tönen... damit kannst du dann auch in der küche dvd-schauen... dann brauchst du noch eine weiche damit das audio-siganl an die funkempfänger übertragen wird... und diese weiche willst du sicher auch nicht per hand bedienen sondern per fernbedienung - und sowas kostet geld!
also... machbar ist deine idee auf jeden fall (selber schon gebaut)... allerdings wird der spaß nicht so günstig wie du dir das vorgestellt hast... oder sieht dann zum brechen aus.